Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 170 g de beurre
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 70 g de fécule de pomme de terre (ou maïzena)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt goût vanille
- 1 cuillère à soupe ou 2 d'arôme vanille
- 1/2 tasse à café de café
Préparation de la recette :
Tout d'abord, préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
Battez le beurre mou (vous pouvez le passer 20 secondes au micro-ondes) avec le sucre et le sucre vanillé.
Cassez les oeufs, séparez les blancs (gardez-les, vous allez les monter en neige ensuite) et incorporez les jaunes un par un au mélange beurre-sucre. Si vous avez la chance d'avoir un robot qui se débrouille tout seul, vous pouvez pendant ce temps monter les blancs en neige ferme.
Versez la farine, la fécule et la levure à la pâte. Quand le mélange est bien homogène, séparez la pâte en 2.
Dans une partie, versez l'arôme et le yaourt, et mélangez.
Dans l'autre, verser le café (j'ai dilué environ 5 cuillères à café de café dans 1/2 tasse à café d'eau). Mélangez.
Incorporez les blancs montés en neige dans les 2 préparations.
Enfin, versez ces pâtes dans un moule beurré (rond, ou bien un moule à cake).
Vous pouvez, comme moi, faire se succéder une couche de pâte vanille, puis celle au café, pour terminer avec la pâte vanille.
Enfin, c'est comme vous voulez, c'est votre gâteau.
Mettre au four pendant 40 minutes.
Moi je baisse la température à 130°C (thermostat 4-5) pendant 25-30 minutes, puis je la monte à 170°C (thermostat 5-6) pendant les 10 dernières minutes. Comme ça le gâteau cuit ET monte.
Vérifiez la cuisson en vous servant d'un couteau. Dégustez de préférence tiède ou froid.
Remarques :
Pensez à bien beurrer le moule pour que le gâteau se démoule bien. Vous pouvez le recouvrir de glaçage, le gâteau n'en est que meilleur !
